依(yi)(yi)據廚房(fang)空間(jian)巨細(xi)和(he)排煙罩(zhao)的安置狀況(kuang)挑選(xuan)風(feng)機所需求的風(feng)量整體排風(feng)量、依(yi)(yi)據廚房(fang)空間(jian)、每小時換(huan)氣40-60次。部(bu)分(fen)依(yi)(yi)據廚房(fang)排煙罩(zhao)頂風(feng)面（排煙罩(zhao)周長減去靠墻的長度），每秒(miao)風(feng)速在0.5米左右。

    比方廚房排煙罩周長25米、其間靠墻長度(du)為10米。則需求通風量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.依據管(guan)道的(de)狀(zhuang)況核(he)算風機所需求的(de)靜(jing)壓：依據風量和風速（風速10-15米/秒(miao)左(zuo)右）斷(duan)定風管(guan)截面(mian)積。風管(guan)寬高比例(li)不(bu)要超越(yue)2:1（以節約(yue)資料和減(jian)小風阻）。

    依據風(feng)(feng)速、風(feng)(feng)管截面積、彎頭、變(bian)徑等狀況(kuang)走向(xiang)核算出風(feng)(feng)阻（即風(feng)(feng)機(ji)所(suo)需求的靜壓(ya)）。排煙風(feng)(feng)機(ji)選(xuan)用(yong)首(shou)要操控參數為(wei)作業溫度、風(feng)(feng)量、全壓(ya)、功(gong)率、噪(zao)聲、電機(ji)功(gong)率、轉(zhuan)速及(ji)軸功(gong)率。

    排(pai)煙通風(feng)機在(zai)介質溫(wen)(wen)度不高于85℃的條件下應能(neng)長時(shi)間正常(chang)作(zuo)業。排(pai)煙通風(feng)機應確保：當(dang)運送介質溫(wen)(wen)度在(zai)280℃時(shi)能(neng)接連作(zuo)業30min,并在(zai)介質溫(wen)(wen)度冷卻至環境溫(wen)(wen)度時(shi)仍能(neng)接連正常(chang)作(zuo)業。

    在(zai)額外轉速下，在(zai)作業區域內，通風機的(de)實測壓力曲線與闡(chan)明書(shu)中給定的(de)曲線應(ying)滿(man)意(yi)下列規則(ze)：軸流(liu)式(shi)排煙通風機在(zai)規則(ze)的(de)流(liu)量下，所對應(ying)的(de)壓力值誤(wu)差為±5%.